はすの挽肉詰め揚げ




レンコン・・・・・・・・(中)2個

小麦粉・・・・・・・・・・適宜




A:豚挽肉・・・・・・・・・100g位
 玉子・・・・・・・・・・・1個
 パン粉・・・・・・・・・・適宜
 塩、胡椒・・・・・・・・・少々
 (↑要するにハンバーグの種です!)


.レンコンは、皮を剥いて8ミリくらいの輪切りにして水にさらしておく
2.あくが抜けたらざるにあげて水気を切り取っておきましょう!
3.その間に、Aの材料でハンバーグを作る要領で混ぜ合わせる
4.よく水気の切れたレンコンの穴に挽肉を詰めていきます!
5.天ぷらをするときの衣より、ちょっとうすめの衣を付けて揚げます


*歯触りがサクサクしていて美味しいですよ〜♪( ̄∀ ̄)b