ピリ辛コンニャク コンニャク..........1枚 タカノツメ...........適宜 サラダ油.............少々 砂糖...................大さじ2 しょう油...............大さじ3 酒........................大さじ1 1．コンニャクは塩で揉み、すりこぎなどでたたいておく 2．短冊の形に切り、真ん中に切り目を入れて一ねじりさせる 3．厚での鍋に油を引き、コンニャクを炒める 4．全体に油が廻ったら、タカノツメ、砂糖、しょう油、酒で味付けする 5．焦がさないように煮汁がなくなるまで煎れば出来上がり♪