中華おこわ



甘栗…12個
もち米…1と1/2カップ(300cc)
米…1と1/2カップ(300cc)
干しシイタケ…4枚
こんにゃく…1/2枚
焼き豚…80g
にんじん…1/3本
長ねぎ…5cm
しょうが…1片


鶏がらスープの素…小1
しょう油…小1
酒…大1
干しシイタケのもどし汁…大2
ごま油…大2
万能ねぎの小口切り…少々
一味唐辛子…少々


1.米は合わせて洗い、水に1時間以上つけます。
2.栗は皮をむきます。シイタケはもどし、こんにゃくは下ゆでし、焼き豚&人参とともに1cm角に。
3.長ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
4.中華鍋に油を熱して3を香りよく炒め、2を加え炒めます。水気をきった 米を加え、油がまわったら炊飯器に移し、ぬるま湯450cc、鶏がらスープの素、 しょう油、酒、干しシイタケのもどし汁を注いで炊きます。
5.軽く混ぜて器に盛り、万能ねぎ、一味をふります。