中華おこわ



甘栗・・・・・・12個
もち米・・・・・1と1/2カップ(300cc)
米・・・・・・・1と1/2カップ(300cc)
干しシイタケ・・4枚
こんにゃく・・・1/2枚
焼き豚・・・・・80g
にんじん・・・・1/3本
長ねぎ・・・・・5cm
しょうが・・・・1片


鶏がらスープの素・・・・小1
しょう油・・・・・・・・小1
酒・・・・・・・・・・・大1
干しシイタケのもどし汁・大2
ごま油・・・・・・・・・大2
万能ねぎの小口切り・・・少々
一味唐辛子・・・・・・・少々


1.米は合わせて洗い、水に1時間以上つけます。
2.栗は皮をむきます。シイタケはもどし、こんにゃくは下ゆでし、焼き豚&人参とともに1cm角に。
3.長ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
4.中華鍋に油を熱して3を香りよく炒め、2を加え炒めます。水気をきった 米を加え、油がまわったら炊飯器に移し、ぬるま湯450cc、鶏がらスープの素、 しょう油、酒、干しシイタケのもどし汁を注いで炊きます。
5.軽く混ぜて器に盛り、万能ねぎ、一味をふります。