チーズ春巻き


(春巻き10個分)
春巻きの皮...............10枚
チーズ.........................100g
ジャガイモ...................440g
バター.........................10g
牛乳...........................60g
塩、こしょう....................少々
サラダ油...............小さじ1と1/3
タマネギ.........................110g
牛または豚挽肉...........100g
ニンジン.........................60g
塩、こしょう.....................少々






1.ジャガイモは蒸すか茹でて潰し、バター、塩、こしょう、牛乳を入れてよく混ぜマッシュにする
2.サラダ油でみじん切りのタマネギをよく炒める
3.みじん切りの人参も加え塩こしょうで調味し、1とさいの目に切ったチーズと合わせる
4.春巻きの皮で3を包み、のり(小麦粉と水)でとめ、油で揚げる

子供達が通っていた小学校給食の人気メニューです(*^▽^*)