豚茄子スタミナそうめん




そうめん…4〜5人分
茄子(中)…3個位
豚バラ肉…300g
タレ…水、酒、醤油、各30cc
    砂糖…大さじ1強

ニンニク、根生姜…各ひとかけ
わけぎ(長ネギ)、ごま…少々



       めんつゆ
       だし汁…350cc
       みりん…30cc
       酒…15cc
       醤油…50cc






1.茄子は、格子に切り目を入れて一口大に切り、大さじ3の油で炒め皿に取る
2.豚バラを3?に切り、ニンニクと根生姜のみじん切りと炒める

3.そーめんをたっぷりのお湯で茹でる
4.茄子を戻して、タレで味付けそうめんにかける
5.めんつゆをかけ、わけぎとごまを飾って出来上がり!

★夏バテで食欲がないときにピッタリの献立です!是非、お試しあれ〜(* ̄∇ ̄)ノ
めんつゆは、市販の物で代用出来ますよ〜♪