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あさりバターの作り方
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♪キーンコンカーンコーン♪
『授業始めるぞー、 ほらそこーいつまでしゃべってるー！』
『また、おまえか あんな！ 早く席に着け−』
今日は、あさりバターについて講義したいと思います ┌(￣０￣）┐ｳｫｯﾎﾝ
まず初めに、あさりは鮮度の良いもの（言うまでもない）
そして、できれば大粒のもの（小さいと食べた気がしない。）
よくデパートの食品売り場で水を流しながら 売ってるのを見た事あると思うけど・・・あーゆうのが良いなー♪(￣∀￣)ｂ
大きいのが手に入るし、鮮度は◎だし、スーパーで売ってる物は活のあさりって書いてあっても×
鮮度が×だから砂だって抜けやしない・・・ （むかしみたいな魚屋があればね…）
『ホラそこ、ねるなー！ あんな！ この先テストにだすぞー。 ノートにちゃんと、とっておくように ！』°°−ｙ（￣。￣ ）
油をひかずフライパンをあたためあさりを入れ、お酒をおたま一杯加えすこしころがし、酒蒸に・・・
蒸発しきる前にだし汁（あれば吸地）をおたま６ー７杯入れ、塩（精製塩ｏｒ食塩）、味の素でととのえる。
（この時、薄いくらいがＢＥＳＴっすよ！）
バター（２ｃｍ角お好みで…）を加え、溶かしながら、貝が開くまでこまめにアクをすくい、
醤油（薄口ならｇｏｏｄ！）を少々加え、出来上がり。（火を入れすぎないように！）
皿に盛ったら万能ねぎをちらして ・・・・・
ハイ どうぞ召し上がれ (*￣▽￣*)ﾉ
♪キーンコーンカーンコーン♪
今日の講義はここまで！
起立、礼、 ”お疲れさまでしたー” °°−ｙ（￣。￣ ）
次回の講義は ホタテバター なんかどう？
じゃ、 ☆。.:*:・’゜ヽ( ￣―￣)ノ まったね〜！
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